瑞士美食有多出眾
來源:歐洲購房網(wǎng)作者:歐洲購房網(wǎng)時(shí)間:2016/10/31
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現(xiàn)在瑞士國土范圍在史前是凱爾特人的活動(dòng)區(qū)域,凱爾特人曾經(jīng)是歐洲中部的土著居民,他們的部落在公元前2世紀(jì)曾經(jīng)擴(kuò)展到今天的法國、比利時(shí)、意大利北部、西班牙以及萊茵河流域的廣大范圍,在他們的全盛時(shí)期還曾經(jīng)成功地攻占了羅馬城。聚居在今天瑞士國土內(nèi)的是凱爾特人的海爾維的部落。悠久的歷史奠定了瑞士特色的美食文化。
瑞士也是世界上著名的美食天堂,可以為旅客提供世界各地的美食,豐富多彩的格式烹飪,總是讓旅客朋友們贊不絕口。
瑞士的美食深受法國、意大利和德國飲食的影響,受這些國家的影響,瑞士被分成了若干個(gè)語言文化圈,而在這些不同的文化圈里面品嘗不同國家的菜,也只有在瑞士才能做到。
在法語、德語和意大利語區(qū),法式、德式和意式烹飪的影響頗盛,各具特色,質(zhì)量上乘,旅客可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。在法語區(qū)最受人們喜愛的是干酪火鍋和Racelette(乳酪溶化制成的菜肴),在德語區(qū)最受人們歡迎的是香腸、烤肉和土豆餅,在意大利語區(qū)最受人們歡迎的是風(fēng)干牛肉片和火腿,瑞士的面點(diǎn)和甜食點(diǎn)心也非常不多,在世界上享有極大的聲譽(yù)。
葡萄酒:具有色美味純的特點(diǎn),地方特色濃郁,旅客若是到瑞士生產(chǎn)葡萄地區(qū)觀光旅游時(shí),一定不要錯(cuò)過了那些美味的葡萄酒。其中以萊芒湖畔南邊斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄園尤其出名,白葡萄酒占了瑞士葡萄酒的7/10分量,紅葡萄酒以提契諾州等意大利語圈地區(qū)生產(chǎn)的居多
啤酒:瑞士啤酒在世界上也是品質(zhì)一流,其中以蘇黎世的Feld-schlosschen、Hardergut,日內(nèi)瓦的Car- dinal最受歡迎,您不可錯(cuò)過。
瑞士奶酪:種類多樣,在瑞士的每個(gè)山區(qū)和城市都有生產(chǎn),大致而言,德語圈的比較硬,而法語圈的比較軟。Emmentaler,是一種聞名世界的奶酪,上面的許多孔是在奶酪的發(fā)酵過程中由碳酸形成的氣泡。Gruvere,是一種非常醇香的奶酪,有很濃的奶香味,味道非常好。AppenZeller是瑞士阿彭策爾地區(qū)的特產(chǎn),把奶酪放在加入了香料的蘋果酒和白葡萄酒的混合液中,是一種傳統(tǒng)的做法。Raclette,是瑞士一道美食,可以直接食用,也可以融化后吃。此外,奶油奶酪Tilsiter、硬奶酪Sbrinz、侏羅地區(qū)的Tete de Moine、弗里堡特產(chǎn)Vacherin等,都是具有代表性的奶酪。
巧克力:巧克力的種類豐富,價(jià)格也適中,是瑞士最著名的特產(chǎn),也是帶回家饋贈(zèng)給親友的佳品。
利口樂:采用阿爾卑斯山中的天然草本材料制作而成,是瑞士著名的薄荷潤喉糖!
咖啡:有“貴族咖啡”之美譽(yù)的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema),是上流社會(huì)的至愛。
瑞士的餐廳一般是上午11:30開門,下午14:00左右關(guān)門,菜的清單叫做Karde,套餐的價(jià)格一般是12-20瑞士法郎左右,高級(jí)餐廳會(huì)貴一點(diǎn),但午餐套餐相對(duì)來說還是比較便宜的。很多意大利語圈的餐廳的晚餐,會(huì)在主菜上來之前先上意大利面,它的量非常大,因此經(jīng)常有人光吃面就吃飽了。一般每個(gè)服務(wù)員都只負(fù)責(zé)接待固定的餐桌,所以旅客進(jìn)了餐廳不要隨便亂坐,因等候服務(wù)員的安排。
標(biāo)簽:瑞士,美食,特色