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說(shuō)到愛(ài)爾蘭這個(gè)國(guó)家，就不得不提到這個(gè)國(guó)家的美食，尤其是這個(gè)國(guó)家的馬鈴薯文化，在這個(gè)俗稱土豆的食品里面，愛(ài)爾蘭對(duì)這個(gè)土豆有一種特殊的感情，特別是愛(ài)爾蘭的人民在吃土豆上面可謂是花了很大的心思，在很多愛(ài)爾蘭的食物里面，土豆是必不可少的一種食物，在人們的餐桌上經(jīng)�？梢钥吹较嚓P(guān)的土豆食物，這是一個(gè)真正生活在土豆上面的國(guó)家。

由于愛(ài)爾蘭這個(gè)國(guó)家和英國(guó)走的比較近，所以在飲食文化上是比較靠近英國(guó)的，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主，面包是愛(ài)爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。由于都柏林靠近海邊，故有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類料理也很多。愛(ài)爾蘭在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進(jìn)了法國(guó)、意大利等其它國(guó)家的飲食方式，愛(ài)爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐為土豆、肉類(羊肉、豬肉、雞)或魚、一或兩樣蔬菜(胡蘿卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時(shí)令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮;另外，愛(ài)爾蘭人愛(ài)吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。這樣的飲食搭配很符合現(xiàn)代人的飲食觀點(diǎn)，尤其是在當(dāng)今的飲食文化偏向于在健康層面上，愛(ài)爾蘭的飲食不可謂是非常的豐盛而且又恨健康，對(duì)于國(guó)內(nèi)的那些素食主義者來(lái)說(shuō)，我想他們可以去愛(ài)爾蘭這個(gè)地方去看看。