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說到愛爾蘭的美食不得不提其豐富的海產(chǎn)，愛爾蘭坐落于大西洋東側(cè)的汪洋之上，與英格蘭隔海相望，四面環(huán)海，原汁原味的海產(chǎn)海鮮能讓每一位來訪者大快朵頤。隱藏在愛爾蘭每一座小鎮(zhèn)的小餐館都將海鮮作為食材為食客提供其特有的美味，肥滿的生蠔牡蠣、新鮮的龍蝦、海蟹和富有營養(yǎng)的鮭魚、三文魚，都是愛爾蘭的洋流和遼闊的海域?yàn)槠鋷�來的美味�?/p>

極具營養(yǎng)價(jià)值的三文魚、鮭魚，常常是愛爾蘭大廚大展廚藝的平臺(tái)，各式各樣的烹調(diào)方式充分發(fā)揮了食材本身的鮮美，而傳統(tǒng)的簡單食也在保留鮭魚原味之余，保存了豐富的營養(yǎng)。農(nóng)家土豆搭配煎好的三文魚，是最傳統(tǒng)的吃法，既是一道美味的愛爾蘭小吃，更是最具特色的餐桌主角之一。

愛爾蘭生蠔在食材界久負(fù)盛名，空氣清新，海洋污染較少，經(jīng)過4年的自然培育成就了愛爾蘭生蠔的肥美，潮汐交匯孕育著這些備受全世界好吃客喜愛的海產(chǎn)，肉質(zhì)柔滑、回甘縈繞溢口，生熟皆可食用，而生食生蠔更能體會(huì)到生蠔的清冽口感。

除此之外，洋流和山巒給愛爾蘭帶來了溫暖濕潤的氣候，成片的綠地為愛爾蘭的傳統(tǒng)耕作和放牧提供了場所，富饒的土地終年都為愛爾蘭提供著充足的物產(chǎn)。牛羊放牧是愛爾蘭傳統(tǒng)的勞作之一，天然放養(yǎng)的牛羊不僅肉質(zhì)鮮美，再搭配上愛爾蘭傳統(tǒng)的烹調(diào)方式，成就了其最為鮮美的啤酒燉肉。